PELICANDY - Sweets Marketing
Info Produits/Products infos:
 
Date d’expiration/expiry date
Les bonbons durs sont un produit microbiologiquement très stable. Ils contiennent un faible pourcentage d´eau (<2%), un pH très faible, entre 2 et 3 unités, et sont soumis à des températures de cuisson très élevées. Les bonbons n’ont donc pas de date de péremption.
The hard candy products are microbiologically very stable products. Candies contain a low percentage of water (<2%), a very low pH, between 2 and 3 units, and are cooked at very high temperatures. All this makes that there is no expiry date for them.
 
Certifications/Certify qualifications
Le producteur détient actuellement les certifications ISO 9001, HACCP, BRC et, dans un avenir proche, le processus de certification IFS.
The manufacturer owns the following certifications:  ISO 9001, HACCP, BRC and is in process to obtain the IFS.
 
Convenience pour les diabétiques/suitability for diabetics
Les bonbons sans sucre que nos fabriquons contiennent une base d´Isolamtose, un des édulcorants avec un indice glycémique parmi les plus faibles du marché, et sont complétés par un mélange d´édulcorants intensifs, l´Acésulfame K et le Sucralose, également avec un très faible indice glycémique. Ce mélange est adapté pour les diabétiques de type I et II. IMPORTANT: la consommation excessive de ces produits peut avoir un effet laxatif.
The sugarfree products that we manufacture contain a base of Isomalt, one of the sweeteners with lowest glycemic index in the market, and are completed with a mixture of intensive sweeteners, Acesulfame k and Sucralose, also with a very low glycemic index. This mixture is suitable for diabetics Type I and II. IMPORTANT: Excessive consumption of these products may cause laxative effect.
 
Gluten: Convenience pour les céliaques / suitability for coeliacs
Aucun des produits que nous fabriquons ne contient du gluten. Nous exigeons de nos fournisseurs des certificats concernant les allergènes pour toutes les matières premières que nous achetons et nous n´achetons aucun contenant gluten, évitant ainsi la possibilité de contamination croisée. Des examens périodiques sont effectués de nos produits pour assurer l´absence de l´allergène.
None of the products we make has gluten. We require our suppliers allergens certificates for all raw materials and we do not acquire any containing gluten, avoiding further potential cross-contamination. We do periodical analysis of our products in order to guarantee the absence of allergens.
 
Ingredients:
Dans le cas des bonbons durs, les principales composantes sont le sucre et le sirop de glucose. Le reste des ingrédients se trouve en proportion beaucoup plus faible, et sont habituellement  l´acide citrique, les arômes et colorants. Une gamme d´autres ingrédients peut être utilisée en fonction du type de bonbons voulu. Exemples : le miel naturel, extraits de plantes, gomme à macher, vitamines, etc
Hard candies and lollipops are mainly composed by sugar and glucose syrup. The remaining ingredients are found in much lower percentage and are citric acid, aromas and colorants. There are a wide range of other ingredients that may be used depending on the required product as natural honey, plant extracts, chewing gum, vitamins, etc
 
Qualité/ Quality :
Nous utilisons uniquement les meilleures matières premières, nous effectuons un contrôle rigoureux tout au long du procédé de production, ce qui nous permet de garantir un maximum de qualité dans tous nos produits.
We only work with the best raw materials available. This fact, added to a strict quality control over the entire production process, guarantees the maximum quality of our finished products.
 
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Catalogue Pelicandy.pdf (PDF — 410 KB)
 
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pelicandy.sweets@gmail.com

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